酒店的采購部門雖然不是直接麵對麵服務客人,但其工作卻影響著(zhe)整個酒店的服務工作質量。成(chéng)都客房用品批(pī)發采購應該怎麽做呢?
1.掌握知識技能。采購(gòu)應當嚴格遵守采購流程,首先要掌握詳細的產品(pǐn)知識,其次就是采購技能(néng)。隻有掌(zhǎng)握了產品知識和(hé)采購(gòu)技能(néng),在采購過程(chéng)中才(cái)不會吃虧上當。
2.了解行情(qíng),把控(kòng)成(chéng)本。不同時節,成本、供求不(bú)定,產品的價格都會有所變動(dòng),采購(gòu)需要深入了解(jiě)市場行情才能掌握(wò)采購較佳(jiā)時(shí)機(jī),確(què)定采購渠道(dào),把控采購的成(chéng)本。
采(cǎi)購的(de)工作其實是非常複(fù)雜的,隻有不斷學習總結工(gōng)作規律,並嚴格按(àn)照流程、規律執行,才(cái)能在滿(mǎn)足酒店服務(wù)與生產需求的同時,為酒店盡可能(néng)地降低成本。