當（dāng）前位置：
1.酒店用品城
酒店用品城市如雨後春（chūn）筍，負責酒店（diàn）采購的人不一定參加這個熱鬧（nào）。很多負責采（cǎi）購的人（rén）都有這樣的感覺。在（zài）酒店購物和逛酒店用品城很（hěn）忙也很累。原因自然簡單，麵積大，商戶多。如果你漫無目的、沒有挑（tiāo）選地跑，不僅會很累，而（ér）且效果也不好。
2.一（yī）站（zhàn）式酒店（diàn）用（yòng）品供應商
這是經濟全球化發展創造的一種新的酒店用品供應模式，類似於縮小版的“酒店用品城”，正好可以彌補酒店（diàn）用品城的諸多（duō）弊端。一站式酒店用品供應商會自己挑選產品，形成完善的供（gòng）應方案（àn），免去酒店自己采購的麻煩。同時，一個供應商對應的酒店也有利於問責和售後保障。凱運（yùn）酒店用品一（yī）站式采購平台是一家麵（miàn）向大量酒（jiǔ）店用品廠商的（de）一站式酒（jiǔ）店用品（pǐn）平台，擁有專業的供應鏈和一站式定製方案。
3.廠家直銷
廠家直銷可以降低（dī）一般酒店產品的（de）流通成本，可以說是物美價廉的采購渠道，非常容易。但是，它的缺點也很明顯（xiǎn）。一方麵，酒店用品種類（lèi）太多。如果酒店什麽都找（zhǎo）廠家，要麵對的廠家太多，後期采購的工作成本和人（rén）力成本都（dōu）很高（gāo），售後服務也變得難以管理。另一方麵，很多廠（chǎng）商市場容量不足，有的可能（néng）根本沒有網站、店鋪等營（yíng）銷渠道。也（yě）很難找到合適的廠商。
簡而（ér）言之，傳統采購所需的知識結構（gòu）和知識（shí）儲備不足以應對新設備、新產品的采購。新形勢下，隻有關注客人（rén）體驗，關注酒店需求，想辦法（fǎ）提升產品本身（shēn）的品質和高附加值，適（shì）應行業的市場需求，才能真正立（lì）足市場。
采購成本的控製對酒店的經營（yíng）業績至關重要。隨著采購成本的降（jiàng）低，酒店的現金流出量會減少，運營成本的降低和利潤的增加也（yě）會直接體現出來。因此，酒店在各方麵的競爭力（lì）將不斷增強。
酒店采購成本細（xì）分策略；
(1)建立原材料采購計劃和審批流程。
(2)建（jiàn）立嚴格的采購詢價（jià）報價製度。
(3)建立嚴格的采（cǎi）購和檢驗製度。
(4)建立嚴格的掛失製度。
(5)嚴格控製采購材料的庫存。
(6)建立（lì）嚴格的入庫和接收製度。
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