成都酒店用品批發(fā)廠(chǎng)家為你分解酒店的成本控(kòng)製規(guī)則:
1、 質量控製(zhì)。不論如何,采購的(de)產品質量始(shǐ)終要擺在第(dì)一位,這是關(guān)係到一(yī)個酒(jiǔ)店的聲譽問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注(zhù)意它的衛生以及(jí)保鮮。在管理上可分三級責任製,即(jí)使用部門、采購部、財務部(bù)收(shōu)貨部。對品質、品牌與樣版,使(shǐ)用部門擁有絕對決(jué)定權,若品質(zhì)達(dá)不到要求,使用部門可無(wú)條件(jiàn)要求立即更換。
2、 數量控製。盲目加大(dà)采購貨品的數量無疑也是種浪費。使用(yòng)部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求做出訂貨數量的計劃。可分兩級責任製。使用部門與財務部。
3、 價格控製。價格與質量、付款方式等緊密聯係,應本著“品質優先(xiān)、價格合理”的原(yuán)則進行價格控製。采取三級責(zé)任製,即使用部門、采購部、財務部。
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